こんにちは。
本日も快晴。気温も高く風もなく暑かったです。
本茶点数856点
令和7年産本茶点数合計12088点
晴れの日が続いてます。
相変わらず茶価は下がらず。
気持ちが落ち着かない毎日です。
少しずつですが量も揃ってきて合組表を考える時間が増えました。
私たちは買ってきたお茶をいかにお客様の口や好みに合うようにお茶を全て見てブレンド（合組）します。
一見お米とかブレンド米と聞くとあまり良い聞こえはしないかもですがお茶は合組が命！
各お茶屋さんもお客様の好みに合わせてブレンドをしています。
ブレンド技術も要するんですよね。。
当然良い原用を見付けるのも大事。
神経をとても使う作業です。
私たちの一年間のお茶が全てここで決まります。
待てば良いのが出るのか先は誰も読めません。
悩んだら買うべからず。。
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